המטבח הוא הלב של הבית , החלל החברתי המבוקש ביותר בבית,
מצטטת מהפרויקט גמר שלי:
" המטבח הוא לב לבו של הבית ומקום מפגש של המשפחה
לצד הארוחות גם השיחות הכי חשובות, בחורף החם, פשוט תענוג שם להיפגש
קרוב הוא לכל הדברים החמים, לקמין לתנור האפייה וללב של אמא…
יחד עם הבישולים זה המקום שמתבשלים בו הסיפורים על הדודה מבאר שבע
ועל רימונה מדימונה”.
ההחלטה על מיקום המטבח – היא אחת ההחלטות הראשונות בתכנון הבית או הדירה. על פי מיקומו ייקבעו שאר החללים של הבית.. לכן יש קשר ישיר בין עיצוב המטבח לשאר הבית.
לאוהבים מטבח פתוח אל החלל הציבורי, לאלו שמעדיפים מטבח תחום. ולאלו שיש להם שני מטבחים ייצוגי ומטבח "אחורי".
לאחר הבנת הצרכים של המשפחה ולאחר שיתגבש סגנון המטבח ניתן לפנות לתכנון אשר ישלב בתוכו הנדסת אנוש, נגישות, פונקציונאליות, אחסנה, אוורור, תאורה, בטיחות ועמידות.
סכמת המטבח תיקבע לפי סגנון הבישול, מספר המבשלים וסגנון העבודה במטבח, תוך בהתייחסות מלאה לגודל החלל ומיקומו ביחד לחללים הסמוכים.
תוכניות המטבח יכללו:
תוכנית נגרות – חזית של כל צד במטבח.
פרזול
תאורה כללית ממוקדת דקורטיבית
אינסטלציה
שיש
ריצוף ואריחים
נקודת גז
נקודות חשמל או תלת פאזי לכיריים.
עלות המטבח, השאלה הנפוצה – יש לקחת בחשבון את סוג החומר, הפרזול (מדפים נשלפים ואיזה). כיור וברז, מוצרי חשמל. משטח עבודה שיש/בוצ'ר ואריחי חיפוי.
במטבח שאוהבים האוכל תמיד טעים יותר..
